Bouillon Dashi, Teriyaki pimenté, Coing, Radis
Pain de maïs, Cresson, Ail, Persil, Espellette
Choufre, Citron vert, Panais, Crème baies roses
Shitakés, Roquette, Sésame, Mayonnaise au soja
Ricotta, Épinards, Noix, Sauce Moreau Parmesan
Haricots coco, Carottes, Gingembre, Coriandre, Pak Choï
Céleri, Tuile de corail, Clémentine, Endive carminé, Citron
Dauphinois, Choux de Bruxelles, Hareng fumé, Jus à la sauge
Sorbet betterave / Tonka, Sablé
Marrons, Oranges, Meringues à l‘hibiscus, Granola
Crème crue, Tuile dentelle
Sauf jours fériés
Laissez vous faire par le Chef
Deux Entrées, Poisson OU Viande, Dessert Servi uniquement le soir
Laissez vous faire par le Chef!
Deux Entrées, Poisson, Viande,Pré-dessert et Dessert Servi uniquement le soir
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6 Cl
Hôtel de ville / Musée d'Aquitaine
Hôtel de ville
Pey Berland
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