Chou pak choy au sésame, Sablés Fromage / Romarin
Crème de maïs, Siphon beurre/soja, Croûtons, Katsuobushi
Veau de l’Aveyron, Siphon thon / câpres, Anchois, Sucrine
Champignons bruns, Thym, Amandes
Courgettes Blanches, Tomates cerises, Mirabelles
Fregola Sarda, Piquillos, Bisque de Langoustines
Haricots verts à la Moëlle, Noisettes du Piémont, Courgettes/Mûres
Gaspacho de Tomates Rôties, Poireau, Fenouil, Basilic Thaï
De la ferme ONETIK à Macaye (64)
Granola, Framboises, Mélisse
Shortbread, Crème crue, Sarriette, Liqueur de prunes Louis Roques
Meringues, Chantilly, Myrtilles sauvages, Glace poivre de Sichuan
Sauf jours fériés
Laissez vous faire par le Chef
Entrée, Poisson, Viande et Dessert Servi uniquement le soir
Laissez vous faire par le Chef!
Deux Entrées, Poisson, Viande et Dessert Servi uniquement le soir
Tous nos produits sont susceptibles de contenir du gluten, des arachides, du lait, des œufs, ou tout autre produit allergène.
Merci de nous faire part de vos éventuelles allergies ou intolérances
6 Cl
Hôtel de ville / Musée d'Aquitaine
Hôtel de ville
Pey Berland
Fermé
12h00 - 14h00 * • 19h30 - 23h00 *
19h30 - 23h00 *
Fermé
* Uniquement sur réservation
Bistronomique
Bistronomie
Carte Bleue, American Express, Visa, Espèces, Titres restaurant, Eurocard/Mastercard, Paiement Sans Contact, Bon de commande, Apple Pay