"Lauza" per lause, queste pietre piatte trovate sui tetti di burons nella Francia centrale.
Un cenno alle origini, Aveyron, Drôme ...
Lauza è soprattutto un affare di famiglia. Romain e Barbara sono partner nella vita e nel lavoro.

Impegnati, desiderano offrire ai propri clienti una cucina di prodotti locali, freschi e di stagione.