Sauce toom Libanaise, pickles de saison et croustillant pimenté
Radis, crème d’amandes & citron noir
Tarama maison au citron jaune, pignons de pain et oxalis
Pavés de céleri rotis, sauce Grenobloise et persil
Falafels, légumes rôties aux épices et raita au citron vert
Risotto d’épeautres à la betterave fumée, radicchio de trèvise et beurre vert à la ciboulette
Asperges blanches, pois gourmands, oignon nouveau, feuille de riz soufflée et sauce au chardonnay
Suprême de poulet jaune, choux blanc croustillant, pomme de terre chérie, poireaux et fromage blanc au Zaatar
Terrine d’agrumes, espuma diplomate & sorbet d’orange sanguine
Grué de cacao, glace café/whisky et cacahuètes caramélisées
Sauf jours fériés
Laissez vous faire par le Chef
Laissez vous faire par le Chef
Deux Entrées, Poisson OU Viande, Dessert Servi uniquement le soir
Laissez vous faire par le Chef!
Deux Entrées, Poisson, Viande,Pré-dessert et Dessert Servi uniquement le soir jusqu’à 21h15
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6 Cl
Hôtel de ville / Musée d'Aquitaine
Hôtel de ville
Pey Berland
Cerrado
12:00 - 14:00 * • 19:30 - 21:30 *
19:30 - 21:30 *
Cerrado
* Solo reservas
Bistronomia
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